amaro, Autore a amaricante.it
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Author: amaro

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Pratum nasce, al contrario degli altri storici amari italiani, non da una ricetta che affonda le radici nella storia dell’erboristeria e della farmacia, ma studiando e componendo un mix di sapori delle erbe officinali e dei fiori dei prati stabili, prati cioè che non hanno subito alcun intervento di aratura o dissodamento. Achillea, Timo Serpillo, Centaurea Minore, Mentuccia Selvatica, Piantaggine, Caglio Zolfino e Cardo: sette erbe selezionate, ricavate dallo sfalcio stagionale del prato, unite in una formula dallo spirito complesso che ogni anno si rinnova mai uguale.

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19 dicembre
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Amaro Stelvio Il primo liquore prodotto dal farmacista in Palermo dottor Vincenzo Galliano fin dagli albori del Regno d’Italia, fu l’Elisir China. Già nel 1875, sotto il patrocinio del Principe Umberto di Savoia, i Liquori Gagliano furono premiati all’esposizione industriale di Palermo come ne fa fede la preziosa pergamena tutt’ora gelosamente custodita dalla famiglia. L’amaro Stelvio è un ottimo dopo pasto a moderato contenuto alcolico a base di estratti d’erbe. Ben equilibrato nei suoi sapori. Come aperitivo va bevuto fresco, mai ghiacciato, diluito con seltz. Al termine del pasto può essere bevuto liscio, freddo o riscaldato. Per la sua piacevole, leggera amaritudine può servire da bevanda fuori pasto, sia con acqua minerale o anche da solo.

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15 dicembre